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Naboso - Zore 2022

Naboso - Zore 2022

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Naboso (zu deutsch: Barfüßiger - der, der barfuß auf der nackten Erde geht) ist ein Projekt das von Andrej und Nadja in der Nähe von Bratislava betrieben wird. Dieser 100%igen André (eine Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent) durchläuft für 8 Tage einer Maceration carbonique und wird dann schonend abgepresst. Der Ausbau erfolgt dann in neutralen, 500L Eichen- und Akazienfässern sowie für weitere 6 Monate im Edelstahlfass. Bei Zore 2022 steht die Frucht (durch diese Machart) enorm im Vordergrund vor allem Himbeere, Erdbeere und Anfangs sogar etwas nach Marzipan…

Wie alle Weine bei Naboso wird auch der Ritual unfiltriert und mit minimaler Schwefelzugabe abgefüllt. Nadja und Andrej geben die Weine erst frei, wenn sie ihnen gefallen, in diesem Falle reift der Wein weitere zwei Jahre im Keller, bevor er freigegeben wird.

Ein saftiger Gaumenspaß...

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