Hej, ich bin Sven!

„Wine Kiosk“ ist kein klassischer Kiosk, sondern ein Wein Blog mit einem kleinen anhängenden Online Shop. Seit 2022 begeistere ich meine Community mit lockeren, einfachen und nachvollziehbaren Beiträgen rund um das Thema biologische, biodynamische sowie „Natural“ Weine. 

Ich denke: in Verbindung mit dem wachsenden ökologischen und kulinarischen Bewusstsein verstehe ich biologische, biodynamische speziell Naturweine als zukunftsweisende Avantgarde. Immer mehr Winzer finden sich im Fahrwasser einer Bewegung wieder, die immer höhere Wellen schlägt. 

Beim Essen wird Wert auf Nachhaltigkeit gelegt: etwa wird bevorzugt mit alten, regionalen Sorten gearbeitet, die in kleinen Nischen die allgemeine Industrialisierung der Landwirtschaft überlebt haben. Man besinnt sich auf alte handwerkliche Methoden, vermeidet schon aus geschmacklichen Gründen auf Masse produzierte Produkte und sucht an der Peripherie unserer Essgewohnheiten nach Neuem.

Unsere Gewohnheiten verändern sich und mit ihnen unsere Erwartungshaltung. Ich hoffe, dass die Entwicklung hin zu mehr ökologischem und kulinarischem Bewusstsein und größerer geschmacklicher Vielfalt ein langfristiger Trend bleiben wird…