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Stroebel Champagner - Triptyque Brut Nature
Stroebel Champagner - Triptyque Brut Nature
Normaler Preis
€63,00 EUR
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Der Champagner Triptyque von Timothée Stroebel ist eine Mischung aus Meunier, Chardonnay und Pinot Noir aus drei Parzellen in der Nähe von Villers Allerand, die jedoch auf 3 verschiedenen Böden wachsen: sandig, kalkhaltig und lehmig. Die Cuvée ist das Ergebnis von zwei Ernten (2018 und 2019) und die Vinifizierung erfolgt ohne Eingriffe, während sich der Wein in seinem eigenen Tempo entwickelt. Die alkoholische Gärung erfolgt bei einheimischen Hefen und die malolaktische Gärung ist auf einheimische Bakterien zurückzuführen. Vinifizierung und Reifung finden in großen Eichenfässern statt. Der Wein wird weder gefiltert noch kaltgepresst. Keine Enddosis (0 g/l) - was es zu einer Brut Nature macht - für diese entscheidende und tiefe Champagne d'assemblage. Begrenzte Produktion von nur ca. 5.000 Flaschen.
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